? 對于餐飲業(yè)來說，做好衛(wèi)生工作非常重要，這是保證人們健康的必要條件。那么在食堂承包和衛(wèi)生方面需要注意的是什么呢？下面的杭州食堂合同編輯為大家分析，想和編輯一起深入了解它！
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? ? 學校要成立食品衛(wèi)生領導小組，專門負責食品衛(wèi)生管理和工作。
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? ? 衛(wèi)生許可證應當在顯眼處吊銷，經(jīng)體檢、培訓合格后，從業(yè)人員必須持有有效的健康證書，方可任職。
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? ? 職工每年不得參加與食品接觸一次的體檢，所有傳染病不得參加接觸食品的工作。
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? ? 工作人員上班和保持個人衛(wèi)生時，應穿戴整潔的工作服和帽子。
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? ? 做好食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生工作，讓每頓飯都打掃干凈，天天打掃。
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? ? 日常使用食用工具后應進行清洗，保持清潔，食物(用)工具達到"一次劃痕，兩次清洗，三次徹底清洗，四次消毒，五次清洗"。
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? ? 不買，不加工，不賣腐朽、有毒、有害，超過食品的保質(zhì)期。
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? ? 食堂經(jīng)理必須每天檢查一次，管理團隊每周檢查一次，每月一次讓管理領導團隊及時報告和處理問題。
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? ? 我相信您對食堂合同衛(wèi)生中的注意事項有很好的了解！從日常飲食中攝取健康有益于健康，所以我們必須盡最大努力來健康，這是對我們健康的有力保護！
